青茶・25年武夷岩茶大紅袍

【武夷岩茶 清香 大紅袍（2025年）】は、清香型らしいやさしい花香に、熟した果実を思わせるフルーティーさが重なる上品な大紅袍です。 お湯を注ぐと、軽やかな花の香りがふわりと立ちのぼり、澄んだ甘い香気が穏やかに広がります。 口に含むと、シルキーで“とろっ”としたまろやかな質感の中に、味わいと旨味が調和してすっと舌になじみます。 余韻には清らかな甘みが長く残り、やさしい香りとフルーティーさが静かに寄り添います。 全体のバランスが非常によく、角のない滑らかさと上品さが際立つ、欠点の少ない完成度の高い一杯です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 軽やかな清香仕立てで、凛とした花の気配に熟果を思わせるみずみずしい甘香が寄り添う上品な大紅袍です。 お湯を注ぐと、白い花を連想させる澄んだアロマがふわっと立ち上がり、透明感のある甘い香気が穏やかに広がります。 茶杯に含むと、シルクのように滑らかな質感が“とろり”と舌になじみ、柔らかな旨味と穏やかなコクがバランスよく重なります。 後口には清らかな甘みが静かに続き、花香とほのかな果実味が品よく尾を引きます。 角が取れた丸み、香・味・後味の整い方が秀逸で、欠点らしい要素が見当たりません。清潔感のある甘みと滑らかなテクスチャー、煎を重ねても崩れない安定感を高く評価し、清香型大紅袍の見本のような完成度から本ロットを選びました。

【武夷岩茶 流香澗 清香 大紅袍（2025年）】は、武夷山の中でも有名な産地である流香澗の茶葉を用いた、清香型の名品です。 お湯を注ぐと、上質なフルーティー香がふわっと大きく広がり、やさしい花香が静かに寄り添います。 ひと口含むと、滑らかで“とろり”とした上質な口当たりの中に、果実由来の甘みがすっと溶け合い、まろやかさと透明感が融合します。 飲み終えた後には、清らかな甘みと涼やかな気配を伴う長く力強い余韻が口中を包み、満ち足りた心地よさが続きます。 味わい・甘み・清涼感・まろやかさが一体となって一杯の中で多層的に表現される、完成度のきわめて高い大紅袍です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 流香澗の最良区画で育った原葉を清香型で丁寧にまとめた名品です。お湯を注いだ瞬間、透明感のあるフルーティーな芳香がふくらみ、白花を想わせる上品な香気が静かに重なります。茶杯に含むと、シルキーで“とろり”とした質感の中にみずみずしい甘みがすっと溶け合い、柔らかなコクと澄んだ輪郭が同居。飲み干したあとには清らかな甘香と涼やかな気配が長く続き、口中から鼻へ抜ける余響が心地よく残ります。とくに岩茶の要である〈岩韻〉がきわめて端正に立ち上がるため、後口に舌根から鼻腔へ抜けるミネラル感の“響き”を確かめていただきたい――最上級の証左と言える表情です。 香・味・後味の結びつきが高水準で、清香型の軽快さを保ちながら骨格と多層性を両立。煎を重ねても輪郭が崩れない安定感と、岩韻の美しさを評価し、本ロットを選びました。

流香澗大紅袍生産日：2025年5月1日
大紅袍生産日：2024年5月7日
賞味期限：50年

岩韻が息づく茶の聖地──武夷山（ウーイーシャン）

武夷山は、中国福建省の北西部に位置し、世界文化と自然の両方の遺産に登録された名山です。断崖絶壁と渓流が織りなす独特の景観は「九曲渓」に象徴され、古来より名茶・武夷岩茶のふるさととして知られてきました。

標高200〜600メートルの山々は、昼夜の寒暖差が大きく、岩肌に根を張る茶樹は鉱物を豊富に含む岩土に育まれます。この特別な環境が、岩茶特有の「岩韻（がんいん）」と呼ばれる奥行きある香味をもたらします。春には一芯二葉を丁寧に摘み取り、伝統的な半発酵と炭焙煎の技法によって、しっかりとした骨格と芳醇な香りを備えた茶に仕上げられます。

武夷岩茶は、焙煎香と花果香が重なり合う複雑な香りと、厚みのある味わいが特徴です。口に含むと柔らかな甘みと深い余韻が広がり、飲み進めるごとに重層的な風味が現れます。まさに「岩韻」と呼ばれる唯一無二の魅力がここにあります。

武夷山が育んだ、気高き岩韻の一杯。
大地と岩が織りなす至高の味わいを、ぜひご堪能ください。

岩香が流れる名渓の茶郷──流香澗（リョゥシャンジィェン）

流香澗は、中国福建省・武夷山の核心景勝地に連なる名渓のひとつ。切り立つ岩壁と渓流がつくる狭い谷筋に小区画の茶畑が点在し、岩肌に根を張る茶樹が独自のミネラル感と厚みを宿します。産地表示は“ここで育った茶樹”が前提で、渓谷の地勢がそのまま香味の骨格を形づくる、武夷岩茶屈指の小微産区（マイクロテロワール）です。

岩層は丹霞地形の砂岩・礫岩が主体。排水性に優れ、昼夜の寒暖差と九曲渓から立ち上る霧が芽をやわらかく育てます。春の短い採取の窓に一芯二葉を手摘みし、伝統の半発酵—炭焙（炭火焙煎）で丹念に仕上げ。小区画モザイクと人力搬出ゆえに収量は少なく、肉桂・水仙・大紅袍系統などの樹が、渓ごとの表情を端正に映します。

流香澗の岩茶は、立ち上がりに香檀・花果香、芯に“岩韻”と呼ばれるミネラルの張り。口当たりは厚く、舌上でとろみを感じさせつつ、後口は澄んで一直線に伸びます。焙煎香と蜜様の甘みが層をなし、杯を重ねるほどに清らかな余韻が長く続きます。

流香澗が育む、岩韻際立つ武夷岩茶。
渓谷の気配を宿す一杯を、ぜひご堪能ください。