青茶・24年鳳凰単叢・宋種

宋種生産日：2024年4月7日
賞味期限：36ヶ月

雲海に抱かれた香りの聖地・大庵（だいあん）

大庵は、中国広東省潮州市潮安区・鳳凰鎮の山岳地帯に位置し、鳳凰単叢（ほうおうたんそう）の奥深い香りを生み出す名高い茶郷です。鳳凰山系の中でも特に標高が高く、雲と霧に包まれるこの地では、古茶樹がゆっくりと息づき、その葉に唯一無二の風味を宿します。

標高およそ1,100〜1,200メートル、急峻な岩山と澄んだ湧水、昼夜の大きな寒暖差が織りなす環境は、茶葉に繊細さと力強さを同時に授けます。大庵には百年以上を経た単株（単叢）が多く残り、春の柔らかな光の下で一芯二葉が丁寧に手摘みされます。採れたての若葉は、伝統の半発酵製法と絶妙な焙煎によって、香りの層を重ねた複雑な味わいへと昇華します。

大庵の鳳凰単叢は、花蜜を思わせる甘やかな香り、熟した果実の余韻、そして軽やかな焙煎香が見事に調和します。一煎目は清らかで爽やかな甘み、二煎目からは深みのあるコクとミネラル感が顔を出し、さらに煎を重ねるごとにハーブやスパイスを思わせるニュアンスが現れます。茶湯は琥珀色に澄みわたり、飲み終えた後にも長い芳香が口中と心を包み込みます。

大庵が育んだ、雲海と古樹の恵みを映す鳳凰単叢。
ひと口ごとに変化する香味の旅を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

鳳凰単叢原産地・鳳凰山の生態環境をご覧ください！