2023年8月28日・東京茶会

日付：2023年8月28日・月曜日
店名：日本ネルドリップ珈琲普及協会の店
場所：東京都杉並区荻窪5-14-11 井口ビル101
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13246905/
人数：10名

喫茶店での初の試みをしてみたいと思います。
上海がってん寿司の粉茶を私達が開発及び供給しているのですが、
そのビジネスパートナーの方が運営しているお店です。
%ARABIKAの創始者の方に焙煎を教えたりしているコーヒー業界では有名人です。

5,7月のお茶会を踏まえての感想。
高級店でのランチで雰囲気など完璧なのですが、
レストランでの開催は、夕方17時からの予約が多いため、
撤収の時間に毎回追われてしまい雑談など近況報告などが出来ません。
今回は、一日店舗を貸し切らせてもらったのでゆっくりお茶会を開催し、
夜は近くで買い出しをして色々と話しながら飲みたいと思います。

新茶会：１０種類の新茶を一番美味しい濃さで飲んで頂きます。
ペアリング会：6種類のティーバッグと3種類の食べ物で行います。
まったり交流会：買い出し費用は割勘で、ざっくばらんな飲み会です。

お茶会のときは、あまり雑談せず色々なお茶を解説しながら淹れているので、
日本でのレストランへの卸や活動などや、
参加者の方達との情報の共有や悩み解決などもゆる〜く話せればと思います。

今年の新茶を中心に色々な種類をテイスティングして頂きます！
岩茶が出来上がっていれば、持参したいと思います！
参加者の方々へ中国茶プレゼントをご用意させて頂きます！

9:30　開場＆準備
10:00　新茶会開始　10種類【高級茶葉3種】
12:30　午前の部、終了

13:30　ペアリング会開始
16:00　午後の部、終了

参加者の方で、交流会の買い出しと準備を手伝って頂き、
つまめるようなものを中心に用意したいと思います。
飲み物は各自持参にします。（もちろんアルコールも可能です）
お茶は色々と用意しますので、ご安心下さい！

18:00　交流会をゆる〜く開始
　　　　お酒でも飲みながらみんなで話せればと思います♪
21:00　交流会終了予定　（状況や会話を見ながら終了時間調整可）

8月は假屋崎先生の商品提案とシノワさんのお手伝いに数日行くため、
お茶会は1回の開催とさせて頂きます。日本滞在1週間弱の予定です。

次回は11月末のお茶会とエコ茶会でのお茶会開催予定です。
8月末に東京での試験を開催するか決めて、アナウンスします。

大高勇気の志
19年中国茶に携わり、テイスティングしたお茶の数は10000を超え、
日本の高級レストランや中国内に卸売りを展開し、年間10トン以上の茶葉を取り扱い、
原産地が育んだお茶それぞれの一番美味しい濃さで淹れます。
香りや味わいを解説しながら、茶葉の輝いた状態を感じて頂ければ幸いです。

　


お茶会に参加される方は茶葉や茶器を私が運びます！
直接手渡しの方にはもちろん送料は無料です。
注文期限：8月15日迄にお願いします。

皆様とお会いできるのを楽しみにしております！(^^)
今年も陽のチカラをグッと感じられる美味しい新茶が出来ています！