2020年鳳凰単叢蜜蘭紅茶Teabag・ブラック7
販売価格: 420円～35,000円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
商品詳細
一言キャッチコピー
蜂蜜と熟した果実の甘香に、丸い酸味が重なる四年熟成の蜜蘭紅茶。
このお茶について
中国・広東省鳳凰山の蜜蘭香品種を紅茶に仕立て、四年間熟成してブラックティーバッグにしました。蜂蜜や熟したライチを思わせる香りと、滑らかな甘み、丸い酸味が特徴。華やかな香りの熟成紅茶を楽しみたい方におすすめです。
香りと味わい
湯を注ぐと、蜂蜜の甘香に熟したライチの果実香と柔らかな炭火香が重なります。茶湯は滑らかで、丸みのある酸味と純度の高い甘みが調和。花香・果実香・蜂蜜香が崩れず、長い余韻へ続きます。
この2020年鳳凰単叢蜜蘭紅茶Teabag・ブラック7を、さらに詳しく
【鳳凰単叢 蜜蘭紅茶 TeaBag〈ブラック〉（2020年春・4年熟成）】は、広東省・鳳凰山の蜜蘭香品種を用い、紅茶発酵・低温炭火焙煎・4年間の貯蔵熟成を融合した希少ロットです。鮮やかで透明感のある赤い茶湯からは、上品な酸味と澄んだ甘みが立ち上がり、花香・果実香・蜂蜜香が調和して“蜜蘭紅茶”ならではの華やかさを映し出します。お湯を注ぐと、蜂蜜のような甘香にほんのり熟した果実香が重なり、低温炭火焙煎由来のやわらかな焙煎香が奥行きを添えます。口に含むと、まろやかな酸味と滑らかな甘みが舌を包み込み、花香・果実香・蜂蜜香が見事に融合して豊かな層を描きます。余韻には熟成によって円熟した有機酸のまろやかさと清らかな甘みが長く残り、優雅で深い味わいを最後まで楽しめる一杯です。熟成の魅力。2〜10年のエイジングでさらに優美で繊細な風味へと育つポテンシャルを秘めており、今後の変化も楽しめるティーバッグになっています。
大高勇気｜バイヤー視点の解説
鳳凰山・蜜蘭香品種の新芽を紅茶に仕立て、低温の炭火でゆっくり火を入れた後、４年間静かに寝かせた極少ロットです。カップを満たす澄んだ朱色の茶液からは、ハチミツを思わせる甘香に熟したライチの果実香、ほのかな花の香りが折り重なり、“紅茶版・蜜蘭香”の個性を存分に感じていただけます。ひと口含むと、丸みのある酸味と純度の高い甘みがとろりと広がり、喉元まで潤わせるように滑らかに流れます。後半には炭火由来の柔らかなローストが顔をのぞかせ、爽やかな高山の清涼感とともに長い余韻へ移行。バイヤーが即決した理由は、酸味・甘み・香りの三層が崩れず最後まで続く完成度です。笑みがこぼれるほどの「おいしい瞬間」が１煎目から幾煎も持続し、アイスでも香味が締まりすぎません。ベリー系のタルトやチョコレートとの相性は抜群で、デザートペアリング用にも多数のレストランが採用。ティーバッグながら高級リーフと同等の満足感を味わえる、贅沢な一杯です。
BLACK TEA BAG COLLECTION
香りと熟成で選べる、ブラックシリーズ11種類
緑茶の清涼感、鳳凰単叢の花果香、岩茶の焙煎香、熟成茶の深みまで。気になる味わいから、次の一杯をお選びください。
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