2020年鳳凰単叢蜜蘭紅茶Teabag・ブラック

【ご案内】2025年より茶葉紹介方法が文章解説に進化しました。
・茶葉の特徴をまとめた説明文
・大高勇気バイヤー視点の解説
・産地や環境についての紹介文　　3つの視点から、わかりやすく解説します。

【鳳凰単叢 蜜蘭紅茶 TeaBag〈ブラック〉（2020年春・4年熟成）】は、広東省・鳳凰山の蜜蘭香品種を用い、紅茶発酵・低温炭火焙煎・4年間の貯蔵熟成を融合した希少ロットです。 鮮やかで透明感のある赤い茶湯からは、上品な酸味と澄んだ甘みが立ち上がり、花香・果実香・蜂蜜香が調和して“蜜蘭紅茶”ならではの華やかさを映し出します。 お湯を注ぐと、蜂蜜のような甘香にほんのり熟した果実香が重なり、低温炭火焙煎由来のやわらかな焙煎香が奥行きを添えます。 口に含むと、まろやかな酸味と滑らかな甘みが舌を包み込み、花香・果実香・蜂蜜香が見事に融合して豊かな層を描きます。 余韻には熟成によって円熟した有機酸のまろやかさと清らかな甘みが長く残り、優雅で深い味わいを最後まで楽しめる一杯です。
熟成の魅力
2〜10年のエイジングでさらに優美で繊細な風味へと育つポテンシャルを秘めており、今後の変化も楽しめるティーバッグになっています。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 鳳凰山・蜜蘭香品種の新芽を紅茶に仕立て、低温の炭火でゆっくり火を入れた後、４年間静かに寝かせた極少ロットです。カップを満たす澄んだ朱色の茶液からは、ハチミツを思わせる甘香に熟したライチの果実香、ほのかな花の香りが折り重なり、“紅茶版・蜜蘭香”の個性を存分に感じていただけます。ひと口含むと、丸みのある酸味と純度の高い甘みがとろりと広がり、喉元まで潤わせるように滑らかに流れます。後半には炭火由来の柔らかなローストが顔をのぞかせ、爽やかな高山の清涼感とともに長い余韻へ移行。 バイヤーが即決した理由は、酸味・甘み・香りの三層が崩れず最後まで続く完成度です。笑みがこぼれるほどの「おいしい瞬間」が１煎目から幾煎も持続し、アイスでも香味が締まりすぎません。ベリー系のタルトやチョコレートとの相性は抜群で、デザートペアリング用にも多数のレストランが採用。ティーバッグながら高級リーフと同等の満足感を味わえる、贅沢な一杯です。

鳳凰単叢蜜蘭紅茶生産年：2020年
ティーバッグ生産日：2024年12月10日
賞味期限：20年

雲霧が育む鳳凰単叢の宝庫・大庵村（ダァアンツン）

大庵村は広東省潮州市、鳳凰山系の烏岽山（ウードン山）山頂近くに広がる高山の集落です。標高は約950〜1,000 mに達し、鳳凰山でも最も天空に近い茶園のひとつと称されます。

この高度がもたらす冷涼な気温と、年間を通じて立ちこめる雲霧が日射をやわらげ、茶葉はゆっくりと養分を蓄積。北側斜面が多いため朝夕の直射が穏やかで、葉内のアミノ酸と芳香成分が豊かに育まれます。  山肌の黄壌土には火山由来のミネラルが多く、湧水が絶えず流れることで土壌が常に湿潤に保たれるため、茶樹は深く根を張り、滋味深い風味を宿します。

村では樹齢百年以上の古茶樹が多数保護され、なかでも約580年を数える「大庵宋種」は“鳳凰山単叢王”と呼ばれる伝説的な老樹。毎春、その若芽が手摘みされ、伝統の炭火で静かに焙られることで、比類なき香味が生まれます。

茶湯は澄んだ琥珀色。黄梔子（クチナシ）や蜜蘭を思わせる華やかな花香が湧き立ち、口に含むと厚みのあるまろやかな甘みとほのかな苦みが重なります。飲み終えた後も、高山特有の清涼感と蜜のような余韻が静かに続き、潮風を運ぶ雲海の情景がふわりとよみがえります。

大庵村の大自然と数百年の茶作りの“工夫”が調和した茶葉
その豊潤な香りと悠久のストーリーを、ぜひご堪能ください。

鳳凰単叢原産地・鳳凰山の生態環境をご覧ください！

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