19年大孟宋宮廷プーアル・小茶餅

【ご案内】2025年より茶葉紹介方法を動画解説から文章解説にリニューアルいたします。
これまで動画でのご紹介を中心に行ってまいりましたが、「毎回動画を見るのが少し手間に感じる・見たい部分を探すのに時間がかかる」というお声もあり、このたび新しい形に変更することとなりました。
・茶葉の特徴をまとめた説明文
・大高勇気バイヤー視点の解説
・産地や環境についての紹介文　　3つの視点から、わかりやすくお茶をご紹介します。
お茶の特徴がより掴みやすい説明文に加え、バイヤー・大高勇気の視点から「なぜこのお茶を選んだのか」「どこに魅力を感じたのか」を丁寧にお伝えしていきます。さらに、産地や栽培環境などの背景もあわせてご紹介することで、お茶を飲みながらその土地の風景や作り手の想いまでも感じていただけるような情報をお届けしたいと考えています。 至らない点やご不明な点がございましたら、ぜひご意見・ご感想をお寄せいただけましたら幸いです。これからも中国茶のある豊かな時間を、どうぞお楽しみください。

【熟プーアル茶・大勐宋宮廷・2019年春】は、5年間じっくりと熟成されたことで、まろやかで奥行きのある味わいが引き出された逸品です。 宮廷クラスと呼ばれる新芽の多い等級の茶葉を用い、なめらかでトロッとした質感と、やさしい甘みを兼ね備えたお茶に仕上げました。 お湯を注ぐと、深く包み込むような熟成香が静かに立ちのぼり、落ち着いた時間が広がります。 口に含むと、まろやかでコクのある味わいがやさしく広がり、のどの奥にかけて甘く長く続く余韻が残ります。 時を重ねてこそ味わえる、熟プーアル茶の魅力をしっかりと感じていただける一杯です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 雲南・大勐宋の宮廷クラスの茶葉を贅沢に用い、5年かけてじっくりと熟成された、まろやかさと上品さを極めた逸品です。発酵によって仕上げる熟茶は、工程の繊細さゆえに品質に大きな差が出る茶類ですが、本ロットは発酵・熟成ともに理想的に進み、極めて完成度の高い仕上がりとなっています。宮廷級の新芽を中心とした原料は、もともと優しく、舌にとろけるような滑らかさと自然な甘みを含みます。それを丁寧に発酵・熟成させることで、まろやかで奥行きあるコク、そして後を引くような甘い余韻が生まれました。旨味と甘みが美しく融合したこの味わいは、熟プーアルの中でも非常に稀有な存在です。茶葉の持つポテンシャルを最大限に引き出せたと確信し、今年のラインナップに加えました。落ち着いた時間をともにする、大人の一杯としてぜひお試しください。

大孟宋宮廷プーアル・茶葉生産年：2019年春
賞味期限：50年

古樹の滋味を熟成で引き出す──大孟宋保塘寨（だいもうそうほとうさい）の熟プーアル茶
保塘寨は、中国雲南省西双版納（シーサンパンナ）州勐海県・大孟宋（だいもうそう）に位置する山間の茶郷で、古茶樹が多く自生することで知られています。この地で春に丁寧に手摘みされた生茶葉は、同じ勐海の地でじっくりと時間をかけて発酵・熟成され、奥行きのある熟プーアル茶へと仕上げられます。

標高約1,700メートルの保塘寨は、豊かな森林と霧深い気候、そして赤土の大地に恵まれ、滋味深く香り高い茶葉を育てるのに最適な環境です。収穫された古樹の葉は、生茶の段階ですでに豊かな個性を備えており、勐海の伝統ある発酵技術と熟成環境の中で、ゆっくりと旨味とまろやかさを深めていきます。

この熟プーアル茶は、赤褐色の透明な茶湯と、森の床を思わせるような落ち着いた香りが特徴です。口に含むと、なめらかでとろけるような口当たりとともに、丸みのある甘みと奥行きのあるコクがじんわりと広がり、飲み終えた後には心を静かに満たすような余韻が続きます。

保塘寨の古樹と勐海の技が織りなす、熟成の深みを味わう一杯。
時と自然が育んだ穏やかな風味を、ぜひご堪能ください。