19年大孟宋宮廷プーアル・小茶餅

【熟プーアル茶・大勐宋宮廷・2019年春】は、5年間じっくりと熟成されたことで、まろやかで奥行きのある味わいが引き出された逸品です。 宮廷クラスと呼ばれる新芽の多い等級の茶葉を用い、なめらかでトロッとした質感と、やさしい甘みを兼ね備えたお茶に仕上げました。 お湯を注ぐと、深く包み込むような熟成香が静かに立ちのぼり、落ち着いた時間が広がります。 口に含むと、まろやかでコクのある味わいがやさしく広がり、のどの奥にかけて甘く長く続く余韻が残ります。 時を重ねてこそ味わえる、熟プーアル茶の魅力をしっかりと感じていただける一杯です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 雲南・大勐宋の宮廷クラスの茶葉を贅沢に用い、5年かけてじっくりと熟成された、まろやかさと上品さを極めた逸品です。発酵によって仕上げる熟茶は、工程の繊細さゆえに品質に大きな差が出る茶類ですが、本ロットは発酵・熟成ともに理想的に進み、極めて完成度の高い仕上がりとなっています。宮廷級の新芽を中心とした原料は、もともと優しく、舌にとろけるような滑らかさと自然な甘みを含みます。それを丁寧に発酵・熟成させることで、まろやかで奥行きあるコク、そして後を引くような甘い余韻が生まれました。旨味と甘みが美しく融合したこの味わいは、熟プーアルの中でも非常に稀有な存在です。茶葉の持つポテンシャルを最大限に引き出せたと確信し、今年のラインナップに加えました。落ち着いた時間をともにする、大人の一杯としてぜひお試しください。

大孟宋宮廷プーアル・茶葉生産年：2019年4月12日
賞味期限：50年

古樹の滋味を熟成で引き出す──大孟宋保塘寨（ダァモンソンバオタンジャイ）の熟プーアル茶
保塘寨は、中国雲南省西双版納（シーサンパンナ）州勐海県・大孟宋（だいもうそう）に位置する山間の茶郷で、古茶樹が多く自生することで知られています。この地で春に丁寧に手摘みされた生茶葉は、同じ勐海の地でじっくりと時間をかけて発酵・熟成され、奥行きのある熟プーアル茶へと仕上げられます。

標高約1,700メートルの保塘寨は、豊かな森林と霧深い気候、そして赤土の大地に恵まれ、滋味深く香り高い茶葉を育てるのに最適な環境です。収穫された古樹の葉は、生茶の段階ですでに豊かな個性を備えており、勐海の伝統ある発酵技術と熟成環境の中で、ゆっくりと旨味とまろやかさを深めていきます。

この熟プーアル茶は、赤褐色の透明な茶湯と、森の床を思わせるような落ち着いた香りが特徴です。口に含むと、なめらかでとろけるような口当たりとともに、丸みのある甘みと奥行きのあるコクがじんわりと広がり、飲み終えた後には心を静かに満たすような余韻が続きます。

保塘寨の古樹と勐海の技が織りなす、熟成の深みを味わう一杯。
時と自然が育んだ穏やかな風味を、ぜひご堪能ください。