25年南糯山多依寨・小茶餅

【ご案内】2025年より茶葉紹介方法を動画解説から文章解説にリニューアルいたします。
これまで動画でのご紹介を中心に行ってまいりましたが、「毎回動画を見るのが少し手間に感じる・見たい部分を探すのに時間がかかる」というお声もあり、このたび新しい形に変更することとなりました。
・茶葉の特徴をまとめた説明文
・大高勇気バイヤー視点の解説
・産地や環境についての紹介文　　3つの視点から、わかりやすくお茶をご紹介します。
お茶の特徴がより掴みやすい説明文に加え、バイヤー・大高勇気の視点から「なぜこのお茶を選んだのか」「どこに魅力を感じたのか」を丁寧にお伝えしていきます。さらに、産地や栽培環境などの背景もあわせてご紹介することで、お茶を飲みながらその土地の風景や作り手の想いまでも感じていただけるような情報をお届けしたいと考えています。 至らない点やご不明な点がございましたら、ぜひご意見・ご感想をお寄せいただけましたら幸いです。これからも中国茶のある豊かな時間を、どうぞお楽しみください。

【生プーアル茶 南糯山 多依寨（2025年春）】は、雲南省・南糯山 多依寨で2025年春に丁寧に手摘みした初摘み新芽を、そのまま生茶に仕立てたフレッシュロットです。 新芽比率の高い 2025 年ロットは、澄んだ甘みと優しいまろやかさが調和し、南糯山らしい柔らかなコクと透明感のある飲み心地が際立っています。 お湯を注ぐと、ふわりと立ちのぼる花のような香りに、新茶特有の瑞々しいアロマが重なり、穏やかな森の空気が広がります。 口に含むと、さらりとした口当たりの中に澄んだ甘みがやわらかく舌を包み込み、軽やかな旨味がほのかに重なります。 飲み終えた後には爽やかな清涼感とともに、やさしい戻ってくる甘み（回甘）が静かに続き、新芽由来の気品を感じさせる余韻をお楽しみいただける一杯です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 【生プーアル茶 南糯山 多依寨（2025年春）】は、雲南・南糯山の多依寨にて、春一番に摘まれた若芽を用いた初摘みの生茶です。今季ロットは新芽比率が高く、湯を注ぐだけでやさしく清らかな香りが立ちのぼり、山の空気のように瑞々しい透明感を感じさせます。 試飲してまず印象的だったのは、口に含んだときの雑味のなさと、舌の上にふわりと乗るような甘みの純度の高さ。少し薄めに淹れれば、蜂蜜を思わせるような透き通る甘さが広がり、濃いめに淹れると、旨味とともに口中がやさしい甘みに包まれる感覚が際立ちます。 この自然な甘みとまろやかさは、南糯山の恵まれた環境と丁寧な製茶があってこその味。特に春の若芽にしか出せない気品をしっかりと備えており、完成度の高さから今季の中でも自信を持って選んだ一品です。初春の清らかな一杯を、ぜひご堪能ください。

南糯山多依寨・茶葉生産年：2025年春
賞味期限：50年

古茶林が息づく甘香の郷──多依寨（たいいさい）

多依寨は、中国雲南省西双版納（シーサンパンナ）州勐海県・南糯山の中腹、標高およそ1,400メートルに位置する山里です。山肌を覆う原生林には樹齢数百年の古茶樹が点在し、少数民族ハニ族の暮らしとともに、昔ながらの自然栽培が守られてきました。

南糯山特有の赤い酸性土壌と、昼夜の寒暖差を生む高地気候、そして一年を通じて発生する潤いある霧が、茶葉にしっとりとした甘みと爽やかな芳香を授けます。春にはハニ族の手によって一芯二葉が丁寧に摘み取られ、揉捻と殺青を穏やかに施す伝統工程で、生プーアル茶へと仕上げられます。

多依寨の生プーアル茶は、淡い黄金色の茶湯から立ち上がる蜜柑の花を思わせる甘い香気と、ほんのり柑橘を帯びた清涼感が特徴です。ひと口含むと、とろりとした質感とともに優しい甘みが舌を包み込み、わずかな苦みが瞬時に甘露へ転じる“喉越しの変化”が心地よく続きます。飲み進めるごとに、古茶林ならではの奥行きある甘香と滑らかな喉ごしが重なり合い、穏やかな余韻を長く残します。

多依寨が育んだ、古樹の生命力と山霧の潤いを映す生プーアル茶。
自然の甘香が重なる一杯を、どうぞゆったりとご堪能ください。