生プーアル・22年秋刮風寨黒水梁子大樹
生プーアル・22年秋刮風寨黒水梁子大樹
販売価格: 6,270円～41,610円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
商品詳細
【大高勇気バイヤー視点の解説】 易武・黒水梁子の古樹芽葉を秋に収め、二年の静置熟成で丸みを引き出したロットです。秋摘みの透明感に、しっとりした甘みが重なります。 お湯を注ぐと、澄んだ花蜜香に淡い森の気配が寄り添い、清らかな香りが立ちのぼります。ひと口で茶湯は絹のように滑り、砂糖水のようなピュアな甘さが舌に溶け込みます。 とろける口当たりと、芯の通った茶気が奥から広がるのが魅力です。余韻は清澄な甘香と穏やかなコクが長く続きます。バイヤーとしては、黒水梁子らしい“とろみの質”と高い糖度感を決め手に選定しました。現時点で完成度が高く、3〜5年の熟成でさらに密度が増すポテンシャルも備えています。
生プーアル・刮風寨黒水梁子大樹生産日：2022年10月8日
賞味期限：50年
天空の原生林が醸す幽甘――黒水梁子（ヘイシュイリャンズ）
黒水梁子は、雲南省西双版納州勐腊県・易武鎮刮風寨でもっとも高い山脊にある産地です。山名の「梁子」は尾根を指し、標高は主峰2,080mに達し、西双版納州で２番目に高い峰です。集落から先は車が入れず、バイクと徒歩で数時間かけてようやくたどり着く秘境です。夜明け前には冷たい霧が山を包み、日中は雲間から強い日差しが差す――この大きな寒暖差と湿った空気が、百年を超える高い古茶樹に厚みのある甘みと涼やかな香りを与えます。
春になると、わずか数軒の茶農家が背負いかごを持って急斜面を登り、一芯二葉だけを丁寧に手摘みします。摘んだ葉は軽く日干しで萎らせ、弱い薪火で短く炒って殺青。やさしく揉み、山風と薄日でじっくり乾かします。険しい道のりと手作業のため、年間に仕上がるお茶は100〜120キログラムほどとごくわずかです。
湯を注げば、白い小花や森の蜜を思わせる気品ある香りが静かに立ち上がり、口に含むと、絹のように滑らかな液体が舌面をやさしく覆います。はじめに穏やかな甘露、その奥から岩清水のミネラルが輪郭を与え、喉を抜ける瞬間に薄荷のような涼感がふっと現れる——余韻は長く、数分後に甘香がふたたび戻る“戻り香”が印象的です。力強さと端正さ、そして易武ならではの品の良さが、高稜の空気感とともに杯の中で調和します。
刮風寨・黒水梁子が育んだ、風と雲が磨いた生プーアル茶。
稜線の清冽を映す一杯で、奥深い甘香と静かな余韻をご堪能ください。
生プーアル原産地・刮風寨の生態環境をご覧ください！
