2007年雲南熟プーアル・老宮廷Teabag・ブラック9

大高勇気｜バイヤー視点の解説

十八年の静かな歳月が磨いた“澄んだ陳香”に、黒糖・棗を思わせるやわらかな甘香が重なる上級仕様。茶杯に落とすと茶湯は深く澄み、一口目は絹のように滑らか。宮廷等級らしい新芽比率の高さが口当たりをきめ細かく整え、濃度を上げても角が立たず、丸みのあるコクと透明度の高い甘みが層を描いて広がります。雑味や湿気臭は一切なく、保存環境の確かさを物語る清潔な熟成香が余韻まで長く持続。葉の解け方は均一で、抽出を重ねても甘香―旨味―とろみの順にバランスよく伸び、最後まで破綻しません。熟プーアルの世界でも評価軸が高い「まったりとした厚み」と「純度の高い甘み」を両立している点を重視し、このロットをブラックシリーズのティーバッグ用原料として選びました。プロの現場にも応えうる完成度――一杯ごとに、静かな深みと長い甘い余韻をお楽しみください。