青茶・鳳凰単叢・24年炭焙山韻鴨屎香

【ご案内】2025年より茶葉紹介方法が文章解説に進化しました。
・茶葉の特徴をまとめた説明文
・大高勇気バイヤー視点の解説
・産地や環境についての紹介文　　3つの視点から、わかりやすく解説します。

【鳳凰単叢 山韻 鴨屎香（2024年春）】は、華やかな花香に、ほんのりミルキーで“もったり”とした甘香が重なり、やさしく上質な香りがふわりと広がる茶葉。口に含むと、華やかさ・甘み・やさしさが高い次元で溶け合い、シルキーな質感が舌を包みます。甘めながらしつこくなく、上品で高級感のある甘みが心地よい幸福感を誘います。飲み心地はすっきり端正、しかし軽すぎず芯のあるコクが静かに支え、余韻は清らかな甘香が長く続きます。全体のラインはたいへん美しく、温度が下がるほど香りは繊細にほどけ、果実感のニュアンスがやわらかく立ち上がります。甘みと清涼感のバランスがよく、飲み進めるほど透明感が増し、幸福感のあるやさしい甘さが喉奥へすっと伸びる、山韻鴨屎香の魅力を映し出します。後味は軽やかで、上質な余韻が静かに長く続きます。品位ある甘香が心地よく残ります。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 凛とした“山韻”の気配に、鴨屎香らしいミルキーさと可憐な花の香りが寄り添う上質ロットです。湯を落とすと、澄んだ花蜜香にやわらかな乳香が重なり、気高くもしなやかな香調が茶席を満たします。茶杯の茶湯は滑らかで、入口はすっきり、すぐにとろみを帯びた甘みと気品あるコクが静かに広がり、重さを感じさせずに満足感を引き上げます。温度が下がるほど果実のニュアンスがふわりと顔を出し、喉奥へ伸びる甘香が長く続く設計。雑味が少なく輪郭は明瞭、透明感と厚みが同居する完成度の高さが光ります。上品で高級感のある甘みと、バランス良い味わいが大変心地よく、幸福感の余韻まで美しかったため、このロットを育てるために選びました。

清香鴨屎香生産日：2024年4月14日
賞味期限：20年

高嶺の風香る茶の郷・大坪村（ダァピンツン）

大坪村は、中国広東省潮州市潮安区の鳳凰鎮に位置する山間の村で、香り高き鳳凰単叢（ほうおうたんそう）の銘産地として知られています。鳳凰山系の中腹に広がるこの地域は、豊かな自然と高い標高に恵まれ、個性あふれるウーロン茶を育む理想的な環境が整っています。

大坪村は標高約1,000メートルに位置し、霧が立ちこめる気候と澄んだ空気、そして岩がちな土壌が、茶葉に力強さと複雑な香りを与えています。この地では、樹齢の長い単株（単叢）から採れる茶葉が特に重宝され、それぞれが果花香・蜜香・木香など、異なる香気を持つ唯一無二の存在として大切に扱われています。春になると丁寧に手摘みされ、伝統的な半発酵製法でじっくりと仕上げられます。

大坪村の鳳凰単叢は、香りの豊かさと変化の妙が最大の魅力です。お湯を注げば、熟した果実や花、焙煎香などが次々に立ち上がり、ひと口含めば、透明感のある甘みと芯のあるコクがゆっくりと広がります。飲み終えた後にも、複層的な香りが長く余韻として残ります。

大坪村が育んだ、自然と時間が磨いた香りの芸術・鳳凰単叢。
一煎ごとに移り変わる風味の旅を、ぜひお楽しみください。

鳳凰単叢原産地・鳳凰山の生態環境をご覧ください！