青茶・鳳凰単叢・23年炭焙清香黄枝香

【ご案内】2025年より茶葉紹介方法が文章解説に進化しました。
・茶葉の特徴をまとめた説明文
・大高勇気バイヤー視点の解説
・産地や環境についての紹介文　　3つの視点から、わかりやすく解説します。

【鳳凰単叢 清香 黄枝香（2023年春）】は、穏やかな焙煎に二年の落ち着きが重なり、くちなしを思わせる上品な花香がすっと立つ清香タイプの茶葉。淡金色の茶湯は軽やかでシルキー。やさしい甘みと繊細な旨味が静かに重なり、鼻へふわりと清涼感が抜けます。後味はまろやかで輪郭明瞭。雑味なく、花蜜のニュアンスと透明感が口中を清らかに覆い、細く長い余韻が静かに続きます。条索は引き締まり色沢は油潤、葉底は柔らかく弾力があります。線は細くも芯が通り、温度が下がるほど香りの層が繊細に開き、喉奥へ澄んだ甘さがすっと伸びます。清香型の品位を素直に伝える、上質で落ち着いた仕上がりです。上品な余韻は端正に長く続きます。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 やわらかな焙煎ののち二年静置させることで角がほどけ、くちなしを思わせる清冽な花香がまっすぐ立ち上がる清香タイプです。茶杯に注ぐと淡金色、口当たりは軽やかでシルキー。雑味のない透明な甘みと繊細な旨味が折り重なり、鼻へは涼やかな気配がすっと抜けます。飲み進めるほど後口はたいへんまろやかで、甘香が細い線で長く続き、口中をきれいに満たす印象。条索は引き締まり艶やか、葉底は柔らかく弾力良好で、温度が下がるほど香りの層が丁寧に開き、喉奥へ澄んだ甘さが伸びます。すっきりとした味線の中に確かな芯が通り、上品さ・清涼感・余韻の持続性が高水準で揃っている点を評価し、清香黄枝香の基準作としてこのロットを選びました。

清香黄枝香生産日：2023年4月15日
賞味期限：20年

高嶺の風香る茶の郷・大坪村（ダァピンツン）

大坪村は、中国広東省潮州市潮安区の鳳凰鎮に位置する山間の村で、香り高き鳳凰単叢（ほうおうたんそう）の銘産地として知られています。鳳凰山系の中腹に広がるこの地域は、豊かな自然と高い標高に恵まれ、個性あふれるウーロン茶を育む理想的な環境が整っています。

大坪村は標高約1,000メートルに位置し、霧が立ちこめる気候と澄んだ空気、そして岩がちな土壌が、茶葉に力強さと複雑な香りを与えています。この地では、樹齢の長い単株（単叢）から採れる茶葉が特に重宝され、それぞれが果花香・蜜香・木香など、異なる香気を持つ唯一無二の存在として大切に扱われています。春になると丁寧に手摘みされ、伝統的な半発酵製法でじっくりと仕上げられます。

大坪村の鳳凰単叢は、香りの豊かさと変化の妙が最大の魅力です。お湯を注げば、熟した果実や花、焙煎香などが次々に立ち上がり、ひと口含めば、透明感のある甘みと芯のあるコクがゆっくりと広がります。飲み終えた後にも、複層的な香りが長く余韻として残ります。

大坪村が育んだ、自然と時間が磨いた香りの芸術・鳳凰単叢。
一煎ごとに移り変わる風味の旅を、ぜひお楽しみください。

鳳凰単叢原産地・鳳凰山の生態環境をご覧ください！