青茶・26年鳳凰単叢・鳥東山蜜蘭香

【鳳凰単叢 烏東山蜜蘭香（2026年春）】は、なめらかでやさしい香りの中に、上質な酸味と甘みが重なる、気品ある蜜蘭香です。お湯を注ぐと、やわらかな果実香が静かに広がり、ほんのり桃を思わせるフルーティーな香りも感じられます。口に含むと、まろやかで少しとろみのある茶湯が舌に広がり、純度の高い甘みと、まったりとした深い味わいが続きます。同じ蜜蘭香でも、産地の海抜や環境によって香りと味わいには大きな違いが出ますが、このお茶は烏岽山らしい高山の清らかさと、とろけるような質感が魅力です。飲み終えた後には、甘みと果実香が長く残り、余韻の美しさからも品質の高さを感じられる一杯です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 烏東山の高山環境がもたらす清らかさと、蜜蘭香らしい果実感のある甘香が美しく重なるロットです。茶杯に湯を注ぐと、やわらかな蜜香の中から、ほんのり桃を思わせるフルーティーな香りがふわりと立ち上がり、上品な酸味を帯びた甘い香気が静かに広がります。口に含むと、まろやかで少しとろみのある茶湯が舌を包み、純度の高い甘みと、まったりとした深い味わいがゆっくり重なります。同じ蜜蘭香でも産地の標高や環境によって品質差は大きく出ますが、このお茶は烏東山らしい透明感と、とろけるような質感がしっかり感じられます。飲み終えた後には、桃のような果実香と甘みが長く続き、まったりとした後味が口中に残ります。特に余韻の長さと後味の美しさが、このお茶の品質の高さをよく示していると感じ、このロットを選びました。

烏東山蜜蘭香生産日：2026年4月9日
賞味期限：36ヶ月

霧と岩が育む香りの宝庫・鳥岽山（ウゥドンシャン）

鳥岽山は、中国広東省潮州市潮安区の鳳凰鎮に位置する標高1,200メートル前後の山岳地帯で、銘茶「鳳凰単叢（ほうおうたんそう）」の最上級産地として知られています。鳳凰単叢は、その類まれな香りと奥深い味わいから、ウーロン茶の中でも特に高く評価されている中国茶の逸品です。

鳥岽山は、急峻な岩山と豊かな自然林に囲まれ、昼夜の寒暖差が大きく、年間を通じて霧が立ちこめる理想的な茶葉栽培環境が整っています。この地には樹齢百年以上の古茶樹が多く残り、それぞれの樹が独自の香りと風味を持つ「単叢」として大切に受け継がれています。春に丁寧に手摘みされた茶葉は、伝統的な半発酵製法により仕上げられます。

鳥岽山の鳳凰単叢は、果実や花、蜜、焼き栗など、さまざまな香りを持つ個性的な品種が揃い、複雑かつ高貴な香りの変化が楽しめます。茶湯は澄んだ琥珀色をしており、口に含むと重層的な甘みと深みのあるコクが広がり、余韻にはしっとりとした香気が長く残ります。

鳥岽山が育んだ、唯一無二の香りと味わいを誇る鳳凰単叢。
大自然と古樹の息吹を感じる一杯を、ぜひご堪能ください。

鳳凰単叢原産地・鳳凰山の生態環境をご覧ください！