青茶・25年鳳凰単叢・老叢大烏葉

【ご案内】2025年より茶葉紹介方法を動画解説から文章解説にリニューアルいたします。
これまで動画でのご紹介を中心に行ってまいりましたが、「毎回動画を見るのが少し手間に感じる・見たい部分を探すのに時間がかかる」というお声もあり、このたび新しい形に変更することとなりました。
・茶葉の特徴をまとめた説明文
・大高勇気バイヤー視点の解説
・産地や環境についての紹介文　　3つの視点から、わかりやすくお茶をご紹介します。
お茶の特徴がより掴みやすい説明文に加え、バイヤー・大高勇気の視点から「なぜこのお茶を選んだのか」「どこに魅力を感じたのか」を丁寧にお伝えしていきます。さらに、産地や栽培環境などの背景もあわせてご紹介することで、お茶を飲みながらその土地の風景や作り手の想いまでも感じていただけるような情報をお届けしたいと考えています。 至らない点やご不明な点がございましたら、ぜひご意見・ご感想をお寄せいただけましたら幸いです。これからも中国茶のある豊かな時間を、どうぞお楽しみください。

【鳳凰単叢 老樹 大烏春（2025年春）】は、広東省・鳳凰山で樹齢70年以上の古樹から早春に摘み取った芽葉を、伝統製法で焙煎した希少な烏龍茶です。 今年の大烏春は、お湯を注いだ瞬間にふわりと立ちのぼる花香が印象的で、温度が下がるにつれてミルキーで甘い香りへと優雅に変化します。 お湯を注ぐと、待ちわびていたかのような豊かなアロマが広がり、華やかな花の香りが心をやさしく包み込みます。 口に含むと、しっかりとした甘みがやわらかな味わいとともに舌全体に広がり、花香と甘さが溶け合うような奥行きのある風味が楽しめます。 余韻にはとろけるような甘香がカップと口中に長く残り、古樹ならではの深みと上品さを静かに物語る一杯です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】広東省・鳳凰山の樹齢70年以上の古樹から早春に摘み取った芽葉を、伝統製法で焙煎した希少な烏龍茶です。お湯を注ぐと、華やかな花香がふわりと広がり、時間とともにミルキーな甘香へと移ろう香りの変化も魅力のひとつ。口に含むと、溶けるようなやわらかい甘みが舌全体に広がり、香りと味が一体となって上品に漂います。この“口中に残る甘さと鼻に抜ける香りの余韻”は、まさに質の高い茶葉の証。特に古樹の茶葉は、この芯のある風味表現が生まれやすく、味・香・余韻のすべてにおいて一体感のある仕上がりとなります。今年のロットは、華やかさと落ち着き、甘みと酸味が見事に調和しており、非常に完成度が高かったため、迷わず選びました。茶の香味に深く包まれるような体験を、ぜひご堪能ください。

老叢大烏葉生産日：2024年4月5日
賞味期限：36ヶ月

高嶺の風香る茶の郷・大坪村（だいへいそん）
大坪村は、中国広東省潮州市潮安区の鳳凰鎮に位置する山間の村で、香り高き鳳凰単叢（ほうおうたんそう）の銘産地として知られています。鳳凰山系の中腹に広がるこの地域は、豊かな自然と高い標高に恵まれ、個性あふれるウーロン茶を育む理想的な環境が整っています。

大坪村は標高約1,000メートルに位置し、霧が立ちこめる気候と澄んだ空気、そして岩がちな土壌が、茶葉に力強さと複雑な香りを与えています。この地では、樹齢の長い単株（単叢）から採れる茶葉が特に重宝され、それぞれが果花香・蜜香・木香など、異なる香気を持つ唯一無二の存在として大切に扱われています。春になると丁寧に手摘みされ、伝統的な半発酵製法でじっくりと仕上げられます。

大坪村の鳳凰単叢は、香りの豊かさと変化の妙が最大の魅力です。お湯を注げば、熟した果実や花、焙煎香などが次々に立ち上がり、ひと口含めば、透明感のある甘みと芯のあるコクがゆっくりと広がります。飲み終えた後にも、複層的な香りが長く余韻として残ります。

大坪村が育んだ、自然と時間が磨いた香りの芸術・鳳凰単叢。
一煎ごとに移り変わる風味の旅を、ぜひお楽しみください。

鳳凰単叢原産地・鳳凰山の生態環境をご覧ください！

大烏葉生産日：2024年4月15日 老叢大烏葉生産日：2024年4月3日 賞味期限：36ヶ月