青茶・鳳凰単叢・18年炭焙玉蘭香

【鳳凰単叢 炭焙 玉蘭香（2018年）】は、乾いた茶葉からほのかにフルーティーな香りが立ち、厚みの中に爽やかさがふっと差し込む一枚。口に含むと“とろり”と優しい口当たりにまろやかさが重なり、甘みが口全体を静かに覆います。玉蘭香らしい上品であっさりとした香味に、熟成由来の清らかさが加わり完成度は高い。温度は上げすぎず、甘みとやわらかさをそっと引き出すのがおすすめ。余韻にはほんのり伸びる酸味が寄り添い、後口をさっぱりと整えるバランスの良い仕上がりです。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 茶葉からほのかに果実皮の甘香が立ち、湯を含ませると炭焙のやわらかな火香に玉蘭らしい白花系の香りが清潔に重なります。明るい琥珀色の茶湯は“とろり”とした粘度を帯び、舌上には丸みのある甘味がヴェールのように広がり、その下から穏やかなコクが静かに湧き上がる構成。熟成によって火の角は溶け、香・味・後口が一体化して雑味はきわめて少ない仕上がりです。後味では微細な酸の伸びが輪郭を整え、後口を涼やかにリフレッシュ。甘香は細く長く続き、軽やかでありながら中身は空にならない“密度のある上品さ”が最後まで持続します。
バイヤー所見：立ち上がりの清潔感、口中での甘味とコクの重なり、そして余韻でスッと伸びる酸の引き締め——三段の流れが美しく決まる点を高く評価しました。濃度を上げても渋みが立ちにくく、香りの通りがぶれない安定感も優秀。厚みと爽やかさを同時に表現できており、バランスの完成度が高い茶葉です。

鳳凰単叢 炭焙 玉蘭香生産日：2018年4月15日
賞味期限：20年

高嶺の風香る茶の郷・大坪村（ダァピンツン）

大坪村は、中国広東省潮州市潮安区の鳳凰鎮に位置する山間の村で、香り高き鳳凰単叢（ほうおうたんそう）の銘産地として知られています。鳳凰山系の中腹に広がるこの地域は、豊かな自然と高い標高に恵まれ、個性あふれるウーロン茶を育む理想的な環境が整っています。

大坪村は標高約1,000メートルに位置し、霧が立ちこめる気候と澄んだ空気、そして岩がちな土壌が、茶葉に力強さと複雑な香りを与えています。この地では、樹齢の長い単株（単叢）から採れる茶葉が特に重宝され、それぞれが果花香・蜜香・木香など、異なる香気を持つ唯一無二の存在として大切に扱われています。春になると丁寧に手摘みされ、伝統的な半発酵製法でじっくりと仕上げられます。

大坪村の鳳凰単叢は、香りの豊かさと変化の妙が最大の魅力です。お湯を注げば、熟した果実や花、焙煎香などが次々に立ち上がり、ひと口含めば、透明感のある甘みと芯のあるコクがゆっくりと広がります。飲み終えた後にも、複層的な香りが長く余韻として残ります。

大坪村が育んだ、自然と時間が磨いた香りの芸術・鳳凰単叢。
一煎ごとに移り変わる風味の旅を、ぜひお楽しみください。

鳳凰単叢原産地・鳳凰山の生態環境をご覧ください！