2025年生プーアル・刮風寨冷水河Teabag・極稀

【ご案内】2025年より茶葉紹介方法を動画解説から文章解説にリニューアルいたします。
これまで動画でのご紹介を中心に行ってまいりましたが、「毎回動画を見るのが少し手間に感じる・見たい部分を探すのに時間がかかる」というお声もあり、このたび新しい形に変更することとなりました。
・茶葉の特徴をまとめた説明文
・大高勇気バイヤー視点の解説
・産地や環境についての紹介文　　3つの視点から、わかりやすくお茶をご紹介します。
お茶の特徴がより掴みやすい説明文に加え、バイヤー・大高勇気の視点から「なぜこのお茶を選んだのか」「どこに魅力を感じたのか」を丁寧にお伝えしていきます。さらに、産地や栽培環境などの背景もあわせてご紹介することで、お茶を飲みながらその土地の風景や作り手の想いまでも感じていただけるような情報をお届けしたいと考えています。 至らない点やご不明な点がございましたら、ぜひご意見・ご感想をお寄せいただけましたら幸いです。これからも中国茶のある豊かな時間を、どうぞお楽しみください。

【生プーアル茶 刮風寨 冷水河 TeaBag（2025年春）】は、雲南省・易武山の冷水河で早春に摘まれた芽葉を、そのままティーバッグに閉じ込めた希少ロットです。川沿いの原生林に守られた茶園から生まれる〈森林気〉と呼ばれる清らかな香味が際立ち、透き通るような味わいとやわらかな甘みが調和しています。
お湯を注ぐと、澄んだ森の空気を思わせる凛とした香りが立ちのぼり、冷水河ならではの清涼感が静かに広がります。口に含むと、透明感あふれる飲み口の中に甘みがふわりと溶け込み、味わいと甘みの両方がしっかりと舌を包み込みます。少し温度が下がると、上品でスッと溶けるような風味に変わり、森林気を帯びた清らかな甘みが余韻として長く残ります。透き通った旨味とやさしい甘さが重なり合う一杯は、生プーアル茶初心者から愛好家まで心地よく満足させてくれる逸品です。

【大高勇気バイヤー視点の解説】 ラオス国境近く・冷水河沿いの原生林で頭春に摘まれた芽葉だけを使った限定ティーバッグです。 湯を落とすと、朝靄を含んだ杉林の清香に淡い花蜜が重なり、冷水河特有の“森林気”がすっと広がります。ひと口目は水のように澄んだ飲み口、続いてやわらかな甘みとピュアな旨味が舌をやさしく包み込みます。温度が少し下がると、甘みがいっそう透明になり、後味をさらりと覆う心地よい甘香が長く残ります。 僕が高く評価したのは、冷めても雑味が出ず、むしろ甘みが伸びる点。森林に守られた畑でしか得られない清涼感と、ティーバッグとは思えない奥行きが共存しています。淡い味付けの蒸し野菜や白身魚と合わせれば、お互いの滋味が引き立ちます。初心者にも愛好家にも自信をもっておすすめできる、刮風寨ならではの清廉な一杯です。

生プーアル・冷水河生産年：2025年
ティーバッグ生産日：2025年7月25日
賞味期限：50年

清流が磨く甘潤の秘境・冷水河（れいすいが）

雲南省西双版納州勐腊県・易武鎮の刮風寨最奥、標高およそ1,250〜1,300メートルの深いV字谷に、冷水河は静かに息づいています。谷底を縫う清冽な湧水は一年を通じて涸れることなく岩肌を潤し、朝晩には乳白の霧が流れて昼夜の寒暖差を大きく広げる“冷涼湿潤”の微気候を形成。この独特の環境が、樹高5〜8メートルの高杆古樹に瑞々しいミネラルと透き通った甘香を授け、刮風寨の中でもひと際シルキーで涼やかな味わいを生み出します。

春、森に緑が息吹く頃、夜明け前に山小屋を出発し、片道3〜4時間道程を経て“一芯二葉”をそっと摘み取ります。生葉は竹簾の上で柔らかく日晒し萎凋され、弱めの薪火で短時間の殺青。揉捻は易武流らしく軽く、葉脈に残る冷泉由来のミネラルと透明感を守ったまま日陰で静かに乾かされます。年間に仕上がる毛茶はわずか80〜120キログラム。“幻のロット”と呼ばれる所以です。

湯を注げば、若草と野花が溶け合う繊細なアロマが静かに立ち上り、杯を近づけると雪どけ水のように清涼な甘香が鼻腔を潤します。ひと口含めば、絹のように滑らかな液体が舌をなで、ライチ蜜を思わせる柔らかな甘みと岩清水のミネラル感、そして薄荷のような涼感が層を成して広がります。飲み下せば喉奥にひやりとした余韻が長く漂い、やがて花蜜の優しい甘さがふわりと戻る——“クール＆スウィート”という言葉がこれほど似合う茶は他にありません。

刮風寨・冷水河が育んだ、冷泉と霧が磨いた甘潤の生プーアル。
透明な余韻とともに、秘境の息吹を一煎ごとにご堪能ください。